在陕西科技大学（前身北京轻工业学院）成立初期，唯一的一栋教学楼和一些零散的平房、残缺的桌椅是学校可以利用的资源。为办好全国第一所轻工业高等院校，学校教职工开始了第一次艰苦创业。师生员工不分昼夜、争分夺秒，迅速完成了教学基本设施建设。教职工以废铁换来的两台老虎钳起家，自己制造鼓风机、冲天炉、夹板锤、电焊、气焊等设备，没有车床，就利用其他学校和工厂休息时间加工零件，建成了初具规模的金工厂。教职工还结合专业需要，白手起家，又办起了耐火砖、皮革、造纸、酒精等五个加工厂。老师们自编教材和实验讲义，认真备课，很快就完成了前期教学准备工作，当年就招收300多名本科生。学校从批准成立之日到学生正式上课仅仅用了4个月时间，第一任党委书记兼院长朱康同志在回顾这段历史时感慨地说：“建设的速度在现在看起来简直就像神话一样”。
为了加强实验能力的培养，教师自力更生，积极筹建实验室，在不到一年的时间内，建成了化学、物理、电工、化工、热工、材料力学、皮革、造纸、硅酸盐等13个实验室，不仅满足了机械、造纸、化工、硅酸盐等4个系的教学要求，也为教师开展科研创造了基本的条件。老师们还利用废料、泥土和纸张等，制成了百套上千件教具，各专业相继建立了资料室。学校初具规模后，随即招收越南、阿尔巴尼亚、尼泊尔等国家的留学生40人。北京电视台宣传了学校的先进事迹，1960年8月17日《光明日报》在头版头条专题报道了学校“一贯勤俭办学”的精神，并配发了社论。当年学校被评为北京市文教系统先进单位，学校机械系就以其突出的办学成绩出席了全国文教群英会。
1970年10月，北京轻工业学院搬迁到陕西省咸阳市，改名为西北轻工业学院，经历了历史上的第一次大搬迁。这次搬迁使学校元气大伤。然而并没有销蚀广大师生员工的精神和意志，广大教职工在逆境中又开始了第二次创业。当时学校仅有100多亩地的面积，1000平方米两栋办公教学小楼、1栋简易教师宿舍楼。在办学条件极为困难的情况下，学校领导和教职员工自当装卸工，手提肩扛，搬运了数千吨的物资。学校领导和老中青教师一起上阵，自己动手，垒灶建食堂，搭工棚建宿舍。1972年招收了第一批工农兵大学生4个专业188人。
上世纪70年代后期，原从北京迁往全国各地的许多部属院校纷纷回迁、或迁入东部发达地区的省会城市，取得了比较优越的办学条件。但是，我校根据西部经济社会发展的需要，仍在西部非省会城市坚持办学。学校占地面积从100多亩扩大到413亩，建起6万平米的教学实验楼，与企业合作建立起20多个实习基地，使学校的本科教育得到了长足的发展。当时西部地区的许多造纸、皮革、陶瓷和轻工机械等企业，都得到过学校的技术支持，为国家经济发展做出了贡献。1978年，我校被国务院列为全国88所重点大学之一。
迁校初期的教职工，有的已长眠在为之奋斗过的黄土地，有的已经离开了自己挚爱的讲台，有的仍然在自己的岗位上默默奉献。很多老同志提起当年的经历，仍眼含泪花，激动不已，但他们对自己的选择无怨无悔，因为他们把毕生的精力奉献给了可亲可爱的母校，奉献给祖国高等教育事业。
第七届全国人大代表田家乐教授是我校第一代教师的典范。他曾多次获西北轻工业学院优秀教师称号，1988年被轻工业部授予全国轻工业劳动模范，1990年被全国总工会授予“全国五一劳动奖章”。1958年他从广州调到北京轻工业学院，1970年随校从北京迁到咸阳，从此扎根在西部。北京一所高校请他赴京任教时，他坚定地说：“大西北有我的事业，这里更需要培养人才”。南方某大学以高薪聘请他主持食品系，他依然不为所动。1984年，根据陕西省政府的建议，学校决定筹建食品工程系，田家乐教授接受了这一艰巨的任务后，为掌握第一手资料，他到徐州市图书馆查阅资料，他一坐一整天。到了闭馆时间，图书管理人员要下班休息。为了抓住有限宝贵时间，他央求图书管理人员把自己锁在图书馆里面查阅资料，管理员被这位满头华发，不知疲倦老人的学习精神所感动，问他：“那你吃什么？”田家乐教授从衣袋掏出馒头说：“这就对付了！”他还四处奔波，广揽人才，自编教材，带领教师建设实验室，翌年即建起食品工程和发酵两个专业，并开始招生。他还主持研制成功了国内第一台食品VC测定仪。
潘津生教授是我国皮革界的著名专家，是皮革工业协会在全国表彰的第一批“皮革先导奖”获得者。北京轻工业学院成立伊始，在筹建皮革专业的过程中，她和同志们不等不靠，收集材料编写教材，自己动手制作实验设备。从皮革专业教研室成立到第一批皮革专业毕业生走出校门，从皮革专业实验室建立到第一批皮革专业硕士研究生答辩，都倾注了她的热情和心血。经过数10年的艰苦努力，把这一专业办成了全国著名的皮革高级人才的摇篮。她主持的科研项目“提高汉口路山羊皮革质量的研究”获国家科学技术进步一等奖。先后被评为全国高等学校先进科技工作者，轻工业部先进工作者，陕西省优秀教师。在她90寿诞时，她的学生、国家科技进步一等奖获得者王全杰献给她的一幅贺联“先生九十霜染一首华发，弟子三千鞣制半壁江山”。她的学生、国家科技进步一等奖获得者王全杰教授献给她的一副贺联“先生九十霜染一首华发，弟子三千鞣制半壁江山”。
杨宗邃教授几十年如一日，辛勤耕耘在教学科研第一线。她参加完成的国家“七五”科技攻关项目“北方面粗质次猪皮制革新技术的研究”，由于其经济效益、社会效益显著而获得国家科技进步一等奖。1992年被国家人事部授予“有突出贡献的中青年专家”称号，并获国务院“政府特殊津贴”。1995年被国家教委和国家人事部评为全国优秀教师。杨宗邃教授虽已退休，但仍心系学校发展，作为教学督导组组长，多少个清晨，她带领着一批白发苍苍的老教授，奔波于教室和实验室之间，检查、指导教学工作，成了学校的一道亮丽的风景线。
自强不息，历经风雨尽显师生风采
1976年，学校组织学生赴唐山实习。7月28日，唐山发生强烈地震，参加实习的陶瓷74班和陶瓷机械短训班师生78人中，有41人遇难，其中教师8人。唐山地震发生后，这支大学生实习队，在遇难人数过半、多数人负伤的情况下，团结奋战，组织自救。不仅抢救出周围的幸存者，还在解放军的帮助下，(下转第二版)
